Receta española: ALBONDIGAS A LA JARDINERA

Ingredientes:

-Medio kilo de carne picada (un cuarto de cerdo y el otro de ternera)

-una cebolla y media de cebolla

-dos pimientos verdes

-3 ajos

-un puñadito de guisantes

-un par de zanahorias

-perejil picado (dos cucharillas o al gusto)

-un huevo

-Pan rallado

-Sal y pimienta

Elaboracion:

-Poner la carne en un cuenco y salpimentar.

-Mientras pelar media cebolla y ponerlo en el vaso de la batidora, junto con un ajo dos cucharaditas de perejil y un huevo, triturar con esta. Echar el liquido resultante a la carne, mezclar bien con ayuda de un tenedor.

-Añadir pan rayado un poco hasta que la textura de la carne sea mas compacta y se puedan formar bolitas sin deshacerse, dejar macerar unas horas en el frigorifico para que coja sabor.

-Formar bolas con las manos, enharinarlas un poco y seguidamente freirlas en una sarten.

-Una vez fritas depositarlas en una cazuela con su aceite.

-En una sarten limpia de restos del aceite de la fritura, pochar la cebolla cortada en cuadraditos, hasta que este dorada, retirar y pochar el pimiento verde con el mismo corte, cuando se haya frito algo el pimiento juntar la cebolla y añadir la zanahoria en daditos y los guisantes y  los ajos finamente picado.Rehogar un poco todo junto.

-Finalmente echar estas verduritas a la cazuela junto con las albondigas, napar con agua caliente hasta cubrir y dejar hervir a fuego suave. Entre 15 o 20 minutos hasta que esten hechas por dentro.

OBSERVACIONES:

-Si te gusta la salsa mas espesa y no quieres que se hagan grumos, coje un poco de caldo de cocion con un cazo y lo pones en un vaso a este  lo pones al baño maria con agua fria, asi el caldo se enfriara, entonces agregas un poco de harina y lo remueves bien con una cucharilla cuando te haya ligado esa pequeña parte( del vaso) lo añades a la cazuela y le das unas vueltas o mejor agitas un poco la cazuela de lado a lado para evitar romper las albondigas.

albonddigas

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NUEVAS TENDENCIAS

Queridos lectores,

como ya hemos viajado por muchos países del mundo, ahora me gustaría compartir con vosotros recetas de los países que hemos conocido. Su modo de cocinarlas, prepararlas y si tienen algún fín simbólico.

Espero que estéis disfrutando este viaje tanto como yo, y que aprendais cosas nuevas.

Si teneis alguna sugerencia sobre cosas, paises, recetas,fiestas,… sobre la que querais aumentar vuestro conocimiento comentármelo e intentaré hacer lo que se pueda!

¡CONTINUAR CONMIGO AVENTUREROS!

IBIZA

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En Ibiza se encuentra la”Catedral de Ibiza”, donde se encuentra la imagen de la VBírgen de las Nieves (Patrona de Ibiza).

La isla se encuentra dividida en 5 municipios y estos a su vez en parroquias. El órgano de gobierno del archipiélago es el Gobierno Balear, que gobierna en Ibiza y Formentera a través del Consejo Insular de Ibiza y Formentera (en ibicenco, Consell Insular d’Eivissa i Formentera), como administración territorial del Estado, además de las competencias derivadas del Estatuto de Autonomía de las islas Baleares y dispone de una importante dotación económica. Su existencia se funda en la antigua institución de la Universidad, que había sido disuelta tras la guerra de Sucesión Española a principios del siglo XVIII, siendo sustituida por otra de menor entidad, el Ayuntamiento.

Es un lugar maravilloso para veranear si te gusta la fiesta.

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[Bulgaria]

Bulgaria funcionó como el centro de Europa eslava durante gran parte de la Edad Media, ejerciendo considerable influencia literaria y cultural sobre el mundo eslavo por medio de las escuelas literarias de Preslav y Ohrid. Bulgaria también dio origen al alfabeto cirílico, el segundo más ampliamente utilizado del mundo, que tuvo su origen en estas dos escuelas en el siglo X.

Una serie de antiguas civilizaciones, sobre todo los tracios, griegos, romanos, eslavos y búlgaros, han dejado su huella en la cultura, la historia y el patrimonio de Bulgaria. El país tiene nueve lugares declarados como Patrimonio de la Humanidad:

  • Caballero de Madara.
  • Dos tumbas de Tracia (una en Sveshtari y uno en Kazanlak)
  • Tres monumentos de la cultura búlgara medieval (la Iglesia de Boyana, el monasterio de Rila y las Iglesias rupestres de Ivanovo)
  • Dos ejemplos de belleza natural: el Parque Nacional del Pirin y la Reserva Natural de Srébarna
  • La antigua ciudad de Nesebar

 

Música

Una serie de cantantes de ópera (Nicolai Ghiaurov, Boris Christoff, Raina Kabaivanska, Ghena Dimitrova), Anna Veleva, la mundialmente famosa arpista Anna-Maria Ravnopolska-Dean y exitosos artistas (Christo Yavashev, Jules Pascin, Vladimir Dimitrov) popularizaron la cultura de Bulgaria en el extranjero.

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Manhattan

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En Manhattan hay censados hablantes de 96 lenguas distintas. La mayoría de la población es de lengua inglesa, con un 58,1% de los hablantes. El español es la segunda lengua con un 24,9% de hablantes. El chino cuenta con un 5%, el francés un 2,2% y el resto de idiomas no llega al 1% de hablantes.

El condado de Nueva York es el más densamente poblado de los Estados Unidos.

El Edificio Empire State, el Edificio Chrysler, el distrito de los teatros alrededor de Broadway, Columbia University, el centro financiero alrededor de Wall Street, “Lincoln Center for the Performing Arts”, Harlem, el “American Museum of Natural History”, Chinatown, Boroughs, y el Central Park están todos localizados en esta isla densamente poblada.

Además de “Times Square” y la Quinta Avenida donde se encuentra gran parte del movimiento comercial, el Metropolitan Museum o el referente en arte moderno, el MoMA.

El condado de Nueva York y el distrito de Manhattan tienen los mismos límites (son coextensivos). Como parte de la ciudad de Nueva York, el condado no tiene otras subdivisiones políticas.

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[Rusia]

La cultura rusa es un híbrido generado a partir de las costumbres propias de tantas civilizaciones, que conformaron a este gran estado multicultural y el resultado de su desarrollo durante varias épocas. Estando fuertemente arraigada a la cultura de los primeros eslavos orientales.

La arquitectura rusa fue influenciada principalmente por la arquitectura bizantina hasta la Caída de Constantinopla. Entre los siglos XV y XVI, Aristóteles Fioravanti y otros arquitectos italianos, introdujeron las tendencias renacentistas. Los reinos de Iván el Terrible y Borís Godunov, presenciaron el desarrollo de iglesias con techos en forma de toldo, alcanzando su esplendor, con las estructuras que muestra la Catedral de San Basilio, (ilustrada a la derecha). En el siglo XVII, el “estilo flamante” de la ornamentación, afloró en Moscú y Yaroslavl, disponiendo de esta manera al arte para entrar en el Barroco Moscovita de los años 1690.

El Ballet Ruso fue una compañía de ballet fundada en 1909 por el empresario Sergei Diaghilev. Causó sensación en Europa Occidental, gracias a la gran vitalidad del ballet ruso comparado con el que se hacía en Francia en aquella época. Se convirtió en la compañía de ballet más influyente del siglo XX, y su influencia, de una u otra manera, perdura hasta hoy en día.

Omán: Asia

 

País localizado al sudoeste de Asia, en la costa sudeste de la península Arábiga.

 

A pesar de que Omán es un país moderno, las influencias occidentales son restringidas; la forma ibadí del Islam es muy estricta en comparación a la chiíta y sunita

El Islam es la religión predominante, la mayoría ibadíes con una población Suní en Dhofar; muchos indios practican el hinduismo.